Da due anni e uno dei must della mixology pratese, e nella sede aperta in via Firenzuola il brand mugellano Elementi Cocktail & Pizza presenta “Migration”, una drink list che si ispira alle rotte degli animali migratori per raccontare storie di incontri, contaminazioni culturali e territori lontani. Nell’immaginario del bartender Francesco Giuntini ogni cocktail diventa una tappa di un viaggio liquido, dove sapori e tradizioni si fondono in armonia, dando vita a creazioni uniche che evocano l’essenza dell’esplorazione e della scoperta.
Come le megattere che attraversano gli oceani o le cicogne che solcano il Sahara, ogni drink della nuova lista segue il filo invisibile della migrazione, combinando ingredienti e tecniche provenienti da diverse latitudini. Il risultato e un’esperienza sensoriale che celebra la ricchezza del territorio e l’incontro tra culture. Frutto della visione del team guidato da Giuntini e della collaborazione con il Gruppo Lucano – presente nella maggior parte dei drink con prodotti come Vermouth Mancino, Amaro Lucano e Rinomato Aperitivo – “Migration” esplora il legame tra mixology e ricerca gastronomica, sperimentando fermentazioni, infusioni e lavorazioni innovative per esaltare ogni sorso.
