Legend Kombucha lancia "Home Brewer", il progetto per gli appassionati

Legend Kombucha presenta Home Brewers – The Project, un’iniziativa dedicata al mondo della kombucha fatta in casa e alla community di appassionati che, attraverso fermentazione e sperimentazione, sviluppano nuove ricette, ingredienti e combinazioni di gusto. L’obiettivo è entrare in contatto con gli homebrewer, conoscere più da vicino il mondo della produzione homemade e raccogliere idee nate al di fuori dei tradizionali processi di sviluppo del prodotto — un percorso che mette in dialogo l’esperienza di Legend Kombucha con la creatività di chi produce kombucha in casa.

“Con Home Brewers – The Project vogliamo aprire un canale diretto con chi vive la kombucha ogni giorno, fuori dai nostri laboratori” – dichiara Ettore Ravizza, founder di Legend Kombucha – “Non cerchiamo un vincitore, ma spunti autentici: ricette e combinazioni capaci di sorprenderci e di raccontarci qualcosa che non avevamo ancora visto.”

Per info e iscrizione: legendkombucha.com/blogs/approfondimentienutrizione/home-brewers-the-challenge

Il progetto è aperto sia a chi prepara kombucha da anni, perfezionando la propria ricetta fermentazione dopo fermentazione, sia a chi ha iniziato da poco e sta ancora esplorando le possibilità offerte da ingredienti, aromi e processi di fermentazione. Non è richiesto un particolare livello di esperienza: conta soprattutto la capacità di sperimentare e di sviluppare una propria interpretazione della kombucha. Anche chi non ha ancora uno SCOBY può partire da zero, utilizzando una Legend Kombucha Original Blend come punto di partenza per farlo crescere e sviluppare, in un secondo momento, una ricetta personale.

Il percorso prevede una prima fase di iscrizione, durante la quale gli homebrewer racconteranno la propria kombucha, gli ingredienti utilizzati e il processo che ha portato alla ricetta. Successivamente sarà possibile portare o spedire un campione della propria creazione, secondo modalità e tempistiche che verranno comunicate a breve. Le kombucha raccolte saranno assaggiate dal team Legend Kombucha, con l’obiettivo di individuare approcci e combinazioni capaci di aprire nuove prospettive di sviluppo: dalle creazioni più interessanti potrà nascere un confronto diretto con l’autore sulla ricetta e sulle sue possibili evoluzioni, fino alla valutazione di una produzione su scala più ampia.

Con Home Brewers – The Project, Legend Kombucha apre un nuovo canale di dialogo con la propria community, alla ricerca delle intuizioni e delle ricette che potranno trasformarsi nei prossimi percorsi di sviluppo del brand.