Kapriol Old Tom Gin: Recensione Gin

Kapriol Old Tom Gin ha un profumo fresco e balsamico che ricorda i boschi di montagna, con note di ginepro, menta, pino mugo e alloro. Al palato è morbido e persistente, con note erbacee bilanciate dal gusto amaro del luppolo.

Curiosità

Kapriol Dry Gin è nato a fine 2015 dopo due anni di ricerca e sperimentazione finalizzate a riprodurre l’antica ricetta del Kapriol classico (tipico liquore di montagna), trasformandolo in un vero e proprio gin. Questa è la versione Old Tom, quindi più morbida e appena dolce rispetto all’originale. La bassa percentuale di zuccheri lo rende particolarmente delicato, mentre l’assenza di agrumi lo rende adatto alla miscelazione, soprattutto in drink con pompelmo, lime, limone o altri agrumi che vanno ad aggiungere queste note al gin.

Produzione

Per la creazione di Kapriol Old tom Gin le botaniche vengono infuse e poi distillate separatamente. I diversi distillati vengono poi uniti nelle giuste proporzioni e il tutto viene diluito con acqua microfiltrata per portare a gradazione prima dell’imbottigliamento.