Porter’s Tropical Old Tom Gin: Recensione Gin

Porter’s Tropical Old Tom Gin si distingue per le note di frutta tropicale. Il gusto classico infatti è bilanciato da un distillato a freddo di frutto della passione e guava, creato in modo da conservare la succosità della frutta. Note dolci e floreali si uniscono a quelle terrose del ginepro con un sottofondo di spezie che dà completezza al profilo organolettico. Il Thè Bianco esalta le note di frutta tropicale e dà quel tocco di secchezza al distillato molto morbido e appena dolce.

Curiosità

La micro-distilleria è stata creata nella cantina di un bar di Aberdeen, in Scozia, ed è una delle più innovative del Regno Unito, nata dalla passione nel creare drink sempre migliori. Il nome del gin è quello del professor Andrew Porter dell’Università di Aberdeen, che ha procurato al team il rotovapor utilizzato per la distillazione sottovuoto a bassa temperatura. Questo metodo, unito alla distillazione classica, è ciò che contraddistingue la Langstane Liquor Company.

Produzione

La gamma di gin Porter’s è l’unione di un metodo di produzione classico e uno moderno. Porter’s Tropical Old Tom Gin infatti è creato unendo un Old Tom prodotto in modo classico con alambicco di rame a un distillato di frutta esotica e thè bianco con estrazione sottovuoto a bassa temperatura. In questo modo si ottiene maggiore freschezza e intensità di gusto.

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