Trend del 2026 nel mondo del gin

Nel 2026 il mondo del gin continua a muoversi tra maturità di mercato e nuove spinte all’innovazione, riflettendo dinamiche internazionali e mutamenti nei gusti dei consumatori. Secondo diverse analisi di settore, tra cui i report di IWSR e Future Market Insights, il comparto mostra una crescita più selettiva, con una forte polarizzazione verso prodotti premium e artigianali, capaci di distinguersi per qualità delle materie prime e identità aromatica.

Un primo trend riguarda l’evoluzione delle botaniche. Il ginepro resta ovviamente centrale, ma viene affiancato da ingredienti locali, agrumi rari, erbe spontanee e spezie non convenzionali. Le microdistillerie, soprattutto in Europa, puntano su ricette che raccontano un territorio e su tecniche di distillazione sperimentali, rispondendo alla richiesta di autenticità evidenziata anche da Drinks International.

La sostenibilità si consolida come fattore strutturale. Packaging alleggerito, vetro riciclato, filiere agricole tracciabili e riduzione dell’impatto energetico diventano elementi chiave nelle strategie dei brand, come rilevato da The Spirits Business. Non più solo marketing, ma criteri sempre più rilevanti nelle scelte d’acquisto.

Cresce parallelamente l’attenzione verso le proposte low alcohol. Secondo IWSR, i consumatori più giovani e urbani mostrano un interesse crescente per gin a gradazione ridotta o per distillati pensati per il consumo moderato, inseriti in una cultura del bere più consapevole. Si tratta di prodotti che puntano sulla complessità aromatica più che sulla potenza alcolica, trovando spazio sia nella mixology che nel consumo quotidiano.

Infine, il ruolo dei cocktail bar resta centrale nel definire i trend. Il gin continua a essere uno dei distillati più versatili per la miscelazione contemporanea, con espressioni create su misura per dialogare con ingredienti freschi e ricette d’autore, confermando la sua centralità nel panorama spirits del prossimo futuro.