I gin del Gin Day: PiùCinque Gin, amicizia e passione venete

Anche questa settimana ho deciso che rimaniamo in Italia, perché non posso far altro che accogliere positivamente il fermento e l’entusiasmo che si sta sviluppando sempre di più nel nostro Paese verso il nostro distillato preferito. Oggi ho scelto un gin veneto che non è una novità di quest’anno, ma che ben rappresenta l’alta qualità che contraddistingue come sempre la produzione nella nostra penisola: PiùCinque Gin, nato dall’idea e dalla passione di tre giovani amici amanti del gin e distillato presso la rinomata antica Distilleria Quaglia, in Veneto.

PiùCinque Gin si è già distinto entrando in numerose classifiche dei migliori gin italiani e in tanti ne hanno già parlato, però non è un gin da raccontare, ma da degustare. Sin dal principio era questo il fine di Antonio, Filippo e Giacomo: dare vita a un gin che non avesse bisogno di una storia perché in grado di parlare da solo quando viene assaggiato. Il filo conduttore è la trasparenza: trasparenza del distillato, della bottiglia, degli ingredienti. Tutto ruota attorno al gin e a nient’altro. Addirittura i tre amici non volevano nemmeno dargli un nome, per evitare che esso potesse distogliere l’attenzione dal gin in sé, ma poi hanno scelto +5 come da indicazione della versione che più gli ha entusiasmati in fase di produzione.

PiùCinque Gin contiene dieci botaniche (ginepro, salvia, bergamotto, assenzio, angelica, mandorla, zedoaria, zenzero, giaggiolo, agrumi) e ognuna viene distillata singolarmente così da ottenere il massimo dalle caratteristiche di ognuno. La ricetta e il metodo di distillazione sono stati perfezionati dai tre giovani imprenditori grazie all’aiuto di Giacomo Diamante di ENJOY! e del master distiller Carlo Quaglia. I tre infatti non erano esperti nel campo, ma erano accomunati dall’amore per il gin, nato durante il periodo universitario, e volevano creare un loro prodotto che riflettesse il loro gusto in un momento in cui il gin in Italia non aveva ancora cominciato a riprendere piede.

Antonio, Filippo e Giacomo hanno fondato assieme l’azienda Three Spirits, di cui PiùCinque Gin è il prodotto di lancio, uscito nel 2015. Sono accomunati da uno spirito profondamente italiano, ma anche da uno sguardo internazionale, amano la convivialità, bere bene e viaggiare ed è a partire da queste caratteristiche che hanno sviluppato la propria filosofia aziendale, creando un gin i cui primi consumatori fossero loro stessi. E i tre non si fermano qui, hanno altri progetti in serbo. Noi intanto ci degustiamo il nostro Gin PiùCinque! Enjoy and God Save the Gin!