Come utilizzare la frutta di stagione per fare le infusioni nel gin

Avete un po’ di frutta di stagione da parte e qualche gin dry che non vi ha colpito particolarmente? O avete semplicemente voglia di qualcosa di nuovo da bere, fresco e fruttato? Ecco come preparare a casa naturalissime infusioni di frutta nel gin in modo facile e veloce per dare una svolta ai vostri aperitivi e ai vostri cocktail estivi. Quale è il tuo preferito tra i vari frutti di bosco, ciliegie, pesche e cetriolo?

Infusione di fragole, lamponi o more nel gin:

Ti servono solo 300 grammi di fragole o lamponi o more, 80 grammi di zucchero e 500ml di gin. Chiaramente bisogna lavare bene la frutta, posizionarla in un contenitore ermetico in vetro sterilizzato, aggiungere il gin e lo zucchero e agitare bene. Lascia riposare a coperchio chiuso per due o tre giorni, dando una bella shakerata ogni giorno. Per le more è meglio lasciare in infusione per più tempo, circa 30 giorni, e in un luogo buio per un risultato migliore. Infine travasa in una bottiglia di vetro filtrando il liquido con un panno di mussola. E’ meglio se conservi questo gin in frigorifero e per non più di un mese.

Infusione di mirtilli nel gin:

Anche in questo caso servono 300 grammi di mirtilli lavati e 500ml di gin, mentre di zucchero ne bastano 50 grammi. Schiaccia leggermente i mirtilli, quanto basta per aprire un poco le bucce. Poi il procedimento è lo stesso: mettere il tutto nel contenitore ermetico sterile, agitare, conservare per due o tre giorni agitando ogni giorno il barattolo e infine travasare filtrando. Come sopra, è meglio se conservi il gin in frigorifero e per non più di un mese.

Infusione di ciliegie nel gin:

Comincia ancora una volta col procurarti 300 grammi di ciliegie lavate, 500ml di gin e 40 grammi di zucchero. Nel solito contenitore ermetico in vetro posiziona le ciliegie (senza gambo), aggiungi lo zucchero e il gin. Chiudi il coperchio, agita bene e lascia in infusione in un luogo fresco e buio per almeno tre mesi, agitando il barattolo tutti i giorni. Filtra e versa in una bottiglia di vetro.

Infusione di pesche nel gin:

Prendi due pesche, lavale e tagliale a spicchi, togliendo il nocciolo. Posizionale nel contenitore ermetico in vetro e aggiungi 40 grammi di zucchero e 500ml di gin. Chiudi il coperchio e agita per bene, poi lascia in infusione per tre o quattro giorni, agitando ogni giorno. Infine, travasa il gin in una bottiglia di vetro filtrandolo con un panno di mussola. Conserve il frigo e consuma entro un mese!

Infusione di cetriolo nel gin:

Mezzo cetriolo e 500ml di gin è tutto ciò che serve. Sbuccia il cetriolo e taglialo a cubetti piccoli, poi mettilo nel contenitore ermetico sterile con il gin e chiudi il coperchio. Lascia in infusione per 24 ore in un luogo buio e infine travasa il gin in una bottiglia filtrandolo con un panno di mussola. Conserva in frigorifero o nel congelatore, ma meglio consumarlo entro un mese. Da bere così, bello freddo, o nel Gin Tonic!

Enjoy and God Save the Gin!