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Gin DelMago
Italia
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Gusto
Gin DelMago è molto fresco grazie a erbe come la menta e la citronella, ma anche cardamomo e coriandolo, che saltano la balsamicità del ginepro che costituisce la nota prevalente. Le note agrumate sono bilanciato da quelle speziate più classiche di zenzero e cannella unite a quelle più particolari di incenso e mirra. Il risultato è molto morbido ed elegante e il distillato lascia sul palato una sensazione setosa. Il finale è molto balsamico con una nota speziata quasi piccante.
Curiosità
Il Gin DelMago è il primo degli Spirits creati dallo chef Marcello Trentini con il marchio DelMago Drinks. Prodotti interamente Made in Piemonte e pensati per la mixology e per l’alta cucina. Il Gin viene anche utilizzato da Trentini per realizzare il Negroni e il Vesper DelMago. Oltre all’altissima qualità degli ingredienti, ogni drink DelMago si distingue per un look di grande impatto, fresco e ironico, firmato dal creativo torinese Gianluca Cannizzo. Per il Gin, l’artista ha scelto di rappresentare proprio lo chef come uno spirito libero e selvaggio, a rincorrere erbe e spezie.
Produzione
Il Gin DelMago parte da una base di ginepro che viene distillato in corrente di vapore per farne risaltare la balsamicità e la purezza. Ad essa vengono aggiunte le infusioni dei diversi ingredienti le cui caratteristiche organolettiche sono estratte singolarmente con la massima cura. Il prodotto è infine imbottigliato a una gradazione del 40% vol.
