Cocktail con gin e genever al posto del whisky: le ricette

Martinez

Ingredienti:

40ml Old Tom Gin
40ml vermouth dolce
1 tsp di liquore al maraschino
2 gocce di bitter all’arancia
1 scorza di limone (e una ciliegia maraschino se vuoi)

Preparazione: Raffredda un bicchiere, riempilo di ghiaccio e aggiungi il gin, il vermouth, il liquore al maraschino e i due gocci di bitter all’arancia, poi mescola bene. Decora con una scorza di limone e, se lo desideri, con una ciliegia maraschino.

Gin Old Fashioned

Ingredienti:

50ml gin o genever
2 gocce di Angostura bitter
1 tsp acqua
1 zolletta di zucchero

Preparazione: Metti la zolletta di zucchero in un bicchiere dal fondo spesso, poi aggiungi i due gocci di Angostura e il cucchiaino d’acqua. Mescola gentilmente fino a far sciogliere lo zucchero, poi aggiungi il gin / genever e mescola bene. Completa con cubetti di ghiaccio e lascia riposare un paio di minuti prima di servire.

Gin on Gin Julep

Ingredienti:

2 tsp di sciroppo semplice (mettere acqua e zucchero in parti eguali in un pentolino e scaldare mescolando fino a dissolvere lo zucchero)
15 foglie di menta
25ml genever
25ml gin
1 goccio di acqua frizzante

Preparazione: In una coppa Julep o comunque in un bicchiere largo mescola lo sciroppo semplice e le foglie di menta, poi riempi il bicchieri di ghiaccio frantumato e aggiungi il gin e il genever. Completa con l’acqua frizzante e mescola bene. Guarnisci con un rametto di menta.

Gin Sour

Ingredienti:

50ml gin
25ml succo di limone fresco
4 tsp sciroppo semplice
bianco d’uovo (facoltativo)

Preparazione: Riempi uno shaker di ghiaccio e aggiungi tutti gli ingredienti. Per una versione più spumosa è possibile utilizzare anche il bianco d’uovo, ma il cocktail è delizioso anche senza. Agita con forza in modo che si raffreddi bene lo shaker, poi versa il liquido filtrandolo in una coppa fatta precedentemente raffreddare. Se lo si desidera è possibile guarnire il cocktail con una scorza di limone.

Gin Toddy

Ingredienti:

40ml London Dry Gin
20ml succo di limone
60ml acqua molto calda
1 cucchiaino di zucchero (oppure di miele)
1 bastoncino di cannella come garnish

Preparazione: Questo cocktail è semplicissimo da fare, ma non è molto estivo. Una volta scaldata l’acqua basta mettere tutti gli ingredienti in un bicchiere (o in una tazza), mescolare bene e decorare con il bastoncino di cannella e il gioco è fatto.