Jake Burger nominato head distiller da Almqvist Destilleri

Jake Burger, co-fondatore di Portobello Road Gin e figura storica del mondo dei distillati, lascia Londra dopo 17 anni per assumere il ruolo di head distiller presso Almqvist Destilleri, in Svezia. La nomina è ufficiale dal 1° settembre.

Burger lavorerà a stretto contatto con Bex Almqvist, fondatrice e master distiller della distilleria situata a Rejmyre, un villaggio immerso nei boschi svedesi. I due si conoscono dagli anni 2000 e condividono una lunga amicizia professionale.

Fondata nel 2022, Almqvist Destilleri si distingue per l’attenzione alla sostenibilità: utilizza il 97% di energia non fossile, compostaggio delle botaniche e grano raccolto in modo responsabile. I prodotti di punta – Rejmyre Akvavit e Nordic Dry Gin – sono stati lanciati nel Regno Unito nel 2024.

L’arrivo di Burger coincide con una svolta storica: dal 1° giugno 2025, la legislazione svedese consente ai piccoli produttori di vendere alcolici direttamente ai visitatori, previa partecipazione a un tour educativo. Almqvist ha quindi inaugurato una “brand home” per accogliere consumatori e operatori del settore.

“La location è unica: una storica vetreria del 1810, ancora attiva, nel cuore della natura,” commenta Burger. “C’è grande potenziale per unire distillazione, turismo e formazione.”

L’interesse locale è già alto, con numerose visite durante l’estate. L’obiettivo ora è rafforzare l’advocacy e far vivere un’esperienza diretta di produzione.

Un altro punto chiave sarà il rilancio dell’aquavit. Bex e Jake puntano a renderlo più accessibile e attraente per un pubblico giovane e internazionale, anche attraverso la mixology. “L’aquavit è in calo nei Paesi nordici,” spiega Bex, “perché è percepito come una bevanda da occasioni tradizionali. Ma ha un potenziale enorme nei cocktail.”

Burger aggiunge: “Dopo l’era del gin boom, c’è spazio per spiriti botanici alternativi. L’aquavit può essere la prossima sorpresa, specie grazie alla curiosità del pubblico educato dal successo del gin.”

Per ora, il focus resta su gin e aquavit. I due distillatori anticipano però future collaborazioni e nuovi lanci, ancora da svelare.

Fonte:

• https://www.thespiritsbusiness.com/2025/09/jake-burger-joins-almqvist-destilleri-as-head-distiller/