Si chiama Stray Cat Gin ed è uno spirito a base di brandy di mele, dalla doppia distillazione e contenente le più tradizionali botaniche del gin ed è stato fatto invecchiare per un anno in un barile medio di legno di ginepro Serbo affumicato.
Questo nuovo gin sarà venduto solamente nel negozio attiguo alla distilleria Copper & Kings American Brandy Co. a Louisville e le bottiglie sono in numero davvero limitato, solo 750. Pochissime verranno distribuite anche in alcuni bar e presso alcuni rivenditori.
Solo 750 bottiglie per lo Stray Cat, un gin con spirito base di brandy di mele
“Ci si può divertire tantissimo con la distillazione, è davvero un qualcosa di creativo col quale si può continuamente fare innovazione,” ha dichiarato il fondatore Joe Heron. “A dire il vero il gin non è esattamente la nostra specialità, ma ogni tanto abbiamo fatto alcuni esperimenti e questo è riuscito in maniera davvero fantastica. Ed è anche un gin molto atipico per via del suo aspetto torbido e della sensazione cremosa che lascia in bocca. La base di brandy di mele conferisce naturalmente al gin uno stile Old tom e un barile in una cantina è essenzialmente un randagio, per questo motivo lo abbiamo chiamato Stray Cat Gin (Gin Gatto Randagio). Inoltre ci piace moltissimo Brian Setzer” (chitarrista, cantante e compositore statunitense che nel 1979 ha suonato con un gruppo chiamato Stray Cats).
Secondo i creatori lo Stray Cat Gin ha un aroma di abete appena tagliato con note di ginepro e agrumi, mentre al palato il ginepro è molto forte, assieme a quello di agrumi, citronella e bicarbonato di sodio.
Il capo distillatore Brandon O’Daniel ha dichiarato: “Non ci limitiamo a dilettarci con la distillazione. Secondo noi per poter rilasciare sul mercato un gin è fondamentale che fosse eccezionale, qualcosa che riflettesse quello che facciamo con i nostri brandy Americani e con l’assenzio, qualcosa di unico di cui potessimo andare molto, molto fieri. Questo gin è spettacolare. E’ un gin felino: audace, sicuro e indipendente.”
Lo Stray Cat Gin ha una gradazione alcolica del 47%. Le bottiglie son da 375ml e vengono vendute al prezzo di 40$. Il costo non è per tutti e non è facile reperirlo, ma con una descrizione così ‘graffiante’ come si fa a non volerlo provare?
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