Recensioni

Gin Iconix, 4 generazioni di distillatori per 4 gin d’eccezione

Elisabetta Lugli
April 28, 2021

Gin Iconix: London Dry Botanico oppure il Fruttato, l'Agrumato o lo Speziato? A ognuno il suo con IconiX Gin

È dal 1898 che la Distilleria Novelli produce liquori e distillati alle porte di Brescia, proprio a due passi dal Museo Mille Miglia che celebra la storica corsa. Lì quattro generazioni si sono succedute distillando con passione e vedendo passare automobili che ancora adesso sono considerate icone, icone come richiama anche il nome che la storica distilleria ha scelto di dare ai suoi gin: Iconix. Abbiamo parlato con Luca, il titolare, per farci raccontare questa storia che ha portato alla nascita di ben 4 gin, per andare incontro a tutti i gusti!

gin iconix

Quattro generazioni, quattro gin: Luca, partiamo dalle origini, raccontaci la storia della distilleria!

La nostra distilleria si chiama Novelli prendendo il nome dallo zio di mio nonno: parliamo di quattro generazioni fa. All’epoca ci lavorava mio nonno , in seguito ha preso le redini della distilleria mio padre. E tra una generazione e l’altra il cognome è cambiato: io mi chiamo Pelizzari. Nella distilleria hanno lavorato tutti i familiari, è proprio una tradizione di famiglia: anche le mie tre zie hanno lavorato lì. Adesso sono rimasto solo io con 4 dipendenti. Come puoi immaginare dall’evoluzione della storia, sono passate quattro generazioni ma non è cambiato il nostro modo di lavorare, sempre artigianale come agli esordi.

Acquista IconiX

Da dove è arrivata l’idea di distillare gin?

Noi in distilleria abbiamo sempre prodotto i classici più richiesti: sciroppi, grappa, brandy.
L’idea di confrontarci con la distillazione del gin è nata qualche anno fa lavorando per conto di un cliente che ci ha chiesto di produrgli un gin particolare, con tante botaniche. Ho iniziato così a dare attenzione al mondo del gin e ho deciso che era il momento di uscire sul mercato con dei gin tutti nostri. Era ottobre dell’anno scorso, pieno lockdown, periodo adatto per pensare a rinnovarsi.

Come è nato il nome del gin, Iconix? Come mai c’è un giglio rappresentato sull’etichetta?

Ho trovato una parola – icona, iconico – che ho notato che si usa tantissimo negli ultimi anni. Siccome penso che il gin in questi anni sia diventato un prodotto iconico, sempre sulla cresta dell’onda, mi è sembrato che Iconix fosse il nome perfetto.
Il giglio che è rappresentato sull’etichetta è un’altra cosa iconica, un simbolo senza tempo. L’etichetta armonizza con il giglio essendo a forma di scudetto: ricorda uno stemma.

Acquista i Gin IconiX

Parliamo dei quattro Gin, che si distinguono grazie a un numero: partiamo dal N.1

Il Gin Iconix N.1 è un London Dry botanico, le botaniche sono messe in infusione tutte insieme e tra queste troviamo ginepro, angelica, coriandolo e poi alloro, foglie di ulivo, bucce limone e arancia più alcune botaniche che non sono dichiarate. Si tratta di un London bello secco, perfetto per preparare un gin tonic, o da bere con un succo di frutta per smorzare.

Cosa ci dici invece del N.2?

Il N.2 è un gin distilled agrumato. Contiene ginepro, bucce di limone e arancia, salvia, menta e rosmarino. Ho aggiunto anche pompelmo rosa, mandarino e cedro.

Passiamo ora al N.3!

Il N.3 è un gin distilled fruttato: unisce all’infuso di bacche di ginepro le note di frutti rossi di bosco.

E per finire, parliamo del N.4

Il Gin Iconix N.4 è un distilled speziato: sempre a base di ginepro, contiene poi zenzero, cardamomo e coriandolo. Si fonde con una parte più dolce data dall’ibisco, il the nero e i fiori d’arancio. Una parte residuale balsamica e erbacea è invece data dalla salvia, l’alloro, il timo e il basilico.
Iconix nelle sue quattro varianti è in grado di soddisfare gusti differenti, appena apriranno i bar vedremo quale piacerà di più!

Acquista i Gin IconiX

Lascia un commento

Conferma

Still33 Premium Collection
Recensioni
Still 33, il Proibizionismo va in scena in Sudafrica
friuli fred jerbis polcenigo
News
Viaggio in Friuli alla scoperta del territorio con Fred Jerbis
EG_Wildlife Warrior Mood10 copy
News
Elephant Gin Wildlife Warrior, edizione limitata Natale 2022 per salvare gli elefanti

Esplora la nostra
Enciclopedia

Ricette

News