Non sai cosa fare con i gin che hai in casa: prova queste ricette a seconda delle caratteristiche del gin!
Timberpoint Cooler
Creato da Ben Lohnes, bar manager del The Tides Beach Club di Kennebunkport (Maine, USA), questo cocktail costituisce un ottimo aperitivo da preparare con gin semplici, che abbiano poche botaniche, e secchi.
Tecnica: Shake & Strain
Bicchiere: Collins pieno di ghiaccio
Garnish: fetta di cetriolo.
Quill Riff
Questo twist sul Negroni Bianco con un tocco di Assenzio è la creazione di Keith Meicher, head bartender del Sepia di Chicago. L’ideale per questo cocktail è un classico London Dry Gin dai netti sentori di ginepro.
Tecnica: Bagnare il bordo del bicchiere con l’assenzio. Versare gli altri ingredienti in un mixing glass con ghiaccio, mescolare e poi versare filtrando nel bicchiere con un cubo grande di ghiaccio e guarnire.
Bicchiere: rock glass
Garnish: Scorza di pompelmo.
Killer Princess
Questa è una versione semplificata, più facile da riprodurre in casa, del cocktail Killer Queen realizzato da Robin Wolf del The Hatch Rotisserie & Bar di Paso Robles, in California. Per la nostra versione è da preferire un gin molto aromatico, con prevalenti note erbacee oppure con prevalenti note floreali a seconda del proprio gusto.
Tecnica: mescolare gli ingredienti in un mixing glass con ghiaccio, poi versare filtrando in una coppetta fredda e guarnire.
Bicchiere: coppetta
Garnish: scorza di limone.
Blood Sage
Il bartender americano Ryan Magarian consiglia Aviation Gin per il suo cocktail. In alternativa potete utilizzare o un gin floreale e un classico London Dry Gin.
Tecnica: Con il muddler, pestare nel fondo dello shaker le fette d’arancia e le foglie di salvia. Aggiungere gli altri ingredienti e shakerare senza ghiaccio. Aggiungere il ghiaccio e shakerare di nuovo. Versare filtrando in una coppa da cocktail ghiacciata e guarnire.
Bicchiere: coppa Martini
Garnish: 1 foglia di salvia
Modern English
Michael Waterhouse, bartender di New York, consiglia Bull Dog Gin, ma potete utilizzare anche o un gin molto speziato o uno dai forti sentori di ginepro.
Tecnica: Con il muddler pestare gli ingredienti in fondo allo shaker a parte il gin. Aggiungere il gin e riempire di ghiaccio. Shake & Double strain in una coppetta, guarnire.
Bicchiere: coppetta
Garnish: stecca di cannella
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