Eden Mill è una piccola distilleria scozzese, produttrice di gin e Scotch whisky, fondata nel 2012. Entrata subito nel mercato con i suoi gin che si caratterizzano per l’alta qualità e la forte connotazione locale (sono infatti tutti ispirati all’area di St. Andrews, dove sorge l’azienda), ha poi lanciato i suoi primi whisky nel 2018 con un’edizione limitata di un blend di distillati invecchiati in botti vergini di rovere americano e francese e in ex barili di Sherry. A partire da luglio 2021 Eden Mill ha investito fortemente anche negli aspetti ecologici della produzione, attirando l’attenzione di potenziali investitori, ha lanciato un nuovo packaging e ampliato il range con nove gin nuovi.