Ricette

/ar٠GIN٠ta٠rio/: Un Viaggio Olfattivo tra Argentario e Ricordi della Famiglia Scotto a TASTE 2024

Federica Bucci
April 18, 2024

Sabato 3 febbraio Gin /ar٠GIN٠ta٠rio/, in collaborazione con ilGin.it, ha presentato al pubblico di TASTE 2024 tutta la sua versatilità con tre cocktail originali e deliziose tapas presso il Next Door Gunè di Firenze.

Frutto di un meticoloso viaggio sensoriale nel territorio dell’Argentario, la ricetta di GIN /ar٠GIN٠ta٠rio/ è stata sviluppata insieme all’esperto Oscar Quagliarini. Le botaniche chiave, oltre al ginepro toscano, sono il finocchietto marittimo e il lentisco. Questo gin è concepito come un viaggio sensoriale, partendo dal mare fino al cuore dell’Argentario. Il finocchietto marittimo, raccolto tra gli scogli di Talamone, e il lentisco, trovato nella macchia mediterranea della Maremma intorno ai vigneti, sono gli ingredienti locali che definiscono il carattere distintivo di GIN /ar٠GIN٠ta٠rio/. Completano la ricetta anche gelsomino, scorza di arancia amara e melissa.

In bocca, si percepisce la freschezza del finocchietto marittimo, bilanciata da una balsamicità e resinosità distintive. Questa freschezza si combina armoniosamente con gli agrumi e la dolcezza dell’acquavite d’uva, regalando una piacevole sensazione finale.

Argintario al Next Door Gunè

/ar٠GIN٠ta٠rio/ è un gin che va ben oltre il semplice liquido in un bicchiere. Racconta le storie e i sapori della terra dell’Argentario portando con sé lo spirito autentico della sua gente. Questo anche il fil rouge di Eleonora Romolini, ormai consolidata alleata di eventi di successo, Bar Manager del Gunè Next Door che ha sapientemente interpretato questo eccellente gin in tre cocktail che hanno deliziato i palati dei presenti, mettendo in ogni suo drink ricordi personali e racconti della famiglia Scotto, titolare di Gin /ar٠GIN٠ta٠rio/.

Senza dubbio il drink più apprezzato è stato il Martini Cocktail che ricorda il Pinzimonio, lo spuntino preferito del padre di Luca e Lorenzo Scotto. 

Se Dà No Toglie

  • Gin /ar٠GIN٠ta٠rio/
  • Vermouth Dry
  • Olio al Sedano
  • Olio al Peperone

Lo troverete presto nella nuova drink list di Next Door Gunè.

Nascosto tra la Sabbia

  • Gin /ar٠GIN٠ta٠rio/
  • Triple Sec
  • Lime
  • Aloe
  • Sciroppo al Finocchietto
  • Bitter all’Arancia
  • Soluzione Salina

Forte Stella

  • Gin /ar٠GIN٠ta٠rio/
  • Marmellata al Limone
  • Italicus
  • Ansonica
  • Sale al Pepe e Limone

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