Ricette

Cupcakes al gin e pompelmo

Vanessa Piromallo
April 2, 2024

Una ricetta facile e veloce ma piena di gusto: prova i cupcake al gin e pompelmo, la merenda perfetta per i gin lovers!

Ingredienti per i cupcakes:

  • 3 uova medie
  • 150g di zucchero
  • 150g di burro
  • 150g di farina
  • 1 bustina di lievito
  • Le zest grattugiate di quasi mezzo pompelmo
  • 15ml di succo di pompelmo

Ingredienti per il frosting:

  • 150g di burro
  • 300g di zucchero a velo
  • 50ml di gin
  • Le zest grattugiate di circa mezzo pompelmo

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 170°.

Preparare 12 formine per cupcake mettendoci le apposite cartine dentro.

Montare le uova.

Mescolare il burro e lo zucchero assieme per ottenere una specie di crema. Aggiungere le uova montate, la farina e il lievito e mescolare fino a ottenere un composto chiaro e cremoso, poi aggiungere il succo di pompelmo e mischiarlo.

Riempire le formine per cupcake fino a metà con il composto.

Informare per circa 15-20 minuti. Controllare che siano cotti forando con uno stuzzicadenti l’impasto: se lo stecchino esce asciutto è pronto.

Prepara la copertura dei cupcake sbattendo il burro per ammorbidirlo e poi aggiungendo man mano lo zucchero a velo fino a ottenero un composto omogeneo e cremoso. Aggiungi il gin e mescola.

Utilizza una tasca da pasticcere per mettere la copertura sopra i cupcake: attenzione, devono essersi ben raffreddati! Decora con qualche zest grattata di pompelmo e poi, se vuoi continua a decorare a piacimento.

Lascia un commento

Conferma

Categorie

News
1298
Ricette
400
Recensioni
364
Interviste
275
Altro
Riduci
sabatini cocktail competition 2018
Competizioni
Andrea Pieraccini (La Zanzara, Roma) vince la Sabatini Cocktail Competition 2024
grey goose altius 4
News
Grey Goose Altius, la nuova vodka delle Alpi francesi
image (37)
News
NIO Cocktails si unisce al Festival dello Sviluppo Sostenibile con un'attività di Plogging

Esplora la nostra
Enciclopedia

Ricette

News