Il Fair Juniper Gin (vedi la nostra scheda) è il nuovo arrivato nel portfolio di rum, vodka e liquori del brand certificato Fair Trade, cioè equo-solidale.
Il brand usa come base la Fair Vodka, nella quale vengono fatte macerare le bacche di ginepro assieme a coriandolo, cardamomo e angelica. Il gin viene poi distillato in un alambicco Stupfler e imbottigliato a una gradazione alcolica di 42%.
Il Fair Juniper Gin viene prodotto utilizzando solo botaniche equo-solidali
Sul sito Internet di The Fair Spirits si legge che le bacche di ginepro provengono da una riserva naturale in Uzbekistan, nell’Asia Centrale, dove l’agricoltura è la maggiore fonte di guadagno per la popolazione prevalentemente rurale, ma molti agricoltori vivono sotto la soglia di povertà.
Le spezie equo-solidali provengono dal Kerala, una regione del sud-est dell’India, da una cooperativa di circa 3.050 contadini, che ha tre obiettivi principali: aumentare la produzione, sviluppare l’ambiente sociale e sviluppare la produzione organica.”
Nella nota degustativa il sito dice che il gin è leggero e delicato al palato, con un sapore di ginepro fresco e forte e un equilibrio perfetto di spezie selezionate.
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