Gin Tonic Premium e Hamburger gourmet: La Royale fa tendenza a Barcellona

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La Royale, Gin Tonic Premium e Hamburger gourmet

Paco Pérez, chef pluristellato Michelin e Rafa Barrera, gin Master, reinventano il gin tonic e l’hamburgher in un nuovo locale di Barcellona. Siamo andati a conoscere La Royale.

Un Gin Tonic Premium e una “Hamburguesa” Gourmet per favore. Questa é la innovativa proposta di La Royal dove i gin tonic si abbinano alla perfezione con i suoi hamburguer e non solo…

Questa idea esportata direttamente da Londra e New York é un’esperienza per le papille gustative che i giners non possono perdersi nell’upperside di Barcellona.

Piu di 40 gin che permettono tante combinazioni diverse con un menù di prima qualità che cambia ogni 6 mesi. Ogni hamburguer é unico e delizioso; per questo se non sapete molto bene cosa scegliere, ascoltate i saggi consigli dei preparatissimi camerieri.

Hamburger gourmet e G&T a La Royale di Barcellona

Piatto forte del locale: un Hamburger Gourmet abbinato a un Gin & Tonic

Bottigliera de "La Royale"

Bottiglieria de “La Royale”

Di antipasto vi consigliamo una porzione di ALITAS de pollo, cotte sottovuoto a bassa temperatura per diverse ore. Buonissime!

Il processo inizia da zero, ogni mattina, dove i migliori tagli di carne (Wayu, struzzo, vitello, Vacca, Angus, Bisonte, tonno) vengono lavorati in un tritacarne refrigerato a  0° C per mantenere la catena del freddo, mantenendo cosi tutte le caratteristiche di sugosità e qualità del prodotto.

La qualitá si vede e si sente in ogni dettaglio. Le decorazioni sono molto curate e richiamano l’aviazione dei primi del novecento.

Dietro a questa proposta si nascondono alcuni segreti…

Il primo é che dietro a queste succulente ricette c’è  il 5 volte stellato michelin Paco Pérez.

Il secondo é il Black… un bar nascosto in puro stile speakeasy dell’epoca del proibizionismo degli Stati Uniti. Come buon speakeasy la porta d’ingresso è camuffata accanto al bagno…

Se visitate Barcellona, La Royale é un posto da non perdere!

Alcuni particolari dell'interno de "La Royale"

Alcuni particolari dell’interno de “La Royale”

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