Ricette

Dolci alcolici: Sundae fragole e lamponi con gin

Vanessa Piromallo
June 5, 2023

Oggi è il mio compleanno e condivido con voi la ricetta di questa golosità alcolica con cui brinderò oggi: Sundae fragole e lamponi con gin

Ingredienti:

  • 475ml double cream (panna grassa o panna doppia, ma potete usare anche la panna da montare)
  • 400g latte condensato
  • 4 ml estratto di vaniglia
  • Scorze di 2 limoni piccoli
  • Succo di 1 limone
  • 60ml gin

Per lo sciroppo:

  • 250g  fragole
  • 200g  lamponi
  • Succo di mezzo limone
  • 110g  di zucchero
  • 50ml di gin

Per servire:

  • Fragole tagliate
  • Lamponi tagliati
  • Nocciole o mandorle tostate a pezzi

Preparazione:

Monta la panna. In una ciotola separata sbatti insieme il latte condensato, l’estratto di vaniglia, il gin, la scorza grattata dei limoni e il succo. Unisci il tutto alla panna poi lascia in congelatore per un minimo di 6 ore.

Prepara lo sciroppo mettendo tutti gli ingredienti a parte il gin in un pentolino a fuoco medio per 20 minuti, mescolando spesso. Lascia raffreddare e setaccia il tutto per togliere i semini. Aggiungi il gin conserva in frigorifero fino all’uso.

Quando è il momento di servire metti nei bicchieri qualche palla di gelato, fragole, lamponi e sciroppo a piacimento. Completa in cima con nocciole tostate a pezzetti.

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