Frutta, estate e gin: 4 ricette di cocktail golosissimi

Gin Smash alla pera

Ingredienti:

• 50ml Gin (per un extra kick alla pera si può usare June Royal Pear & Cardamom Gin by G’Vine)
• 50ml Purea di pera
• Acqua tonica
• Ghiaccio
• 2 fettine di pera come garnish

Per la purea di pera:

• 1 pera (solo la polpa, tagliata a cubetti)
• 15ml succo di limone
• 15ml miele
• 15ml acqua

Preparazione: Preparare la purea di pere scaldando gli ingredienti a fuoco basso in un pentolino, mescolando di tanto in tanto. Far sobbollire per circa 10 minuti, poi togliere dal fuoco, lasciar raffreddare e schiacciare il tutto con l’aiuto di una forchetta.

Per il cocktail basta mettere tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e agitare bene. Versare filtrando (meglio double strain) in un bicchiere pieno di ghiaccio, completare con un top di acqua tonica e guarnire con 2 fettine sottili di pera.

Gin Fizz al lampone e pepe rosa

Ingredienti:

• 100g di lamponi
• 1 cucchiaino di zucchero
• 50ml di gin
• 25ml di succo di lime
• ½ cucchiaino di pepe rosa in grani
• Acqua tonica
• Ghiaccio

Preparazione: Metti i lamponi (tieni qualcuno da parte come garnish), il pepe rosa e lo zucchero nello shaker e pestali con un muddler, poi aggiungi ghiaccio e gli altri ingredienti tranne la tonica. Agita con forza e double strain in una coppa fredda. Aggiungi un top di acqua tonica e decora con un paio di lamponi.

Aperitivo fragoloso

Ingredienti:

• 40ml gin
• 10ml Cointreau 
• 10ml Campari
• 10ml Sciroppo alla vaniglia
• 25ml succo di limone
• 2 fragole
• Scorza di limone
• Ghiaccio

Preparazione: Taglia a pezzi le due fragole e poi pestale nel fondo dello shaker, poi aggiungi il ghiaccio e gli altri ingredienti a parte la tonica. Double strain in una coppa fredda e decora con una scorza di limone.

Aperitivo all’arancia

Ingredienti:

• 30ml gin
• 15ml Campari 
• 25ml succo di arancia
• 10ml sciroppo di zucchero
• 10ml succo di limone
• Acqua frizzante
• 1 fetta d’arancia
• Ghiaccio

Preparazione: Versa tutti gli ingredienti tranne la tonica in uno shaker con ghiaccio e agita con forza. Versa filtrando in un bicchiere alto tipo Collins o Highball pieno di ghiaccio a cubetti. Completa con un top di acqua frizzante e guarnisci con una fetta d’arancia.